Los alimentos bajaron en el mercado mundial, pero siguen casi un 6% más caros que hace un año
El descenso de cereales, carnes y lácteos redujo el indicador internacional de octubre. El azúcar volvió a subir con fuerza y el alivio global no equivale a una baja automática en los supermercados.
El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 133,9 puntos en octubre, un 1,2% menos que en septiembre. Sin embargo, permaneció un 5,9% por encima de un año atrás, según el informe difundido el 6 de noviembre.
Los cereales retrocedieron un 4,5%. En el trigo influyeron una demanda internacional moderada y mejores perspectivas productivas, especialmente en Argentina. Las carnes bajaron un 1,2% y los lácteos, un 1,1%.
El azúcar mostró el movimiento contrario: aumentó un 6,6% mensual y un 28,8% interanual. Las lluvias que afectaron la cosecha y molienda de caña en Brasil figuraron entre los factores señalados por la organización.
La lectura exige distinguir mercados: el indicador sigue cotizaciones internacionales de materias primas alimentarias, no el precio final de una compra familiar. Por lo tanto, no demuestra por sí solo una reducción en las góndolas argentinas.
La FAO también advirtió que 41 países y territorios continúan necesitando asistencia alimentaria externa. Los conflictos y los fenómenos meteorológicos mantienen situaciones críticas que una baja mensual de las cotizaciones no resuelve.